नई दिल्ली, अगस्त 2025: रैडिसन ब्लू होटल, नई दिल्ली पश्चिम विहार प्रस्तुत कर रहा है स्वाद सूत्र फ़ूड फ़ेस्टिवल – पंजाब, हरियाणा और राजस्थान की समृद्ध पाक परंपराओं का अनूठा उत्सव। यह फ़ेस्टिवल 22 अगस्त से 7 सितम्बर 2025 तक लेवल 2 पर आयोजित होगा और उत्तर भारत के पारंपरिक व्यंजनों के स्वाद से मेहमानों को एक यादगार यात्रा पर ले जाएगा।
महाप्रबंधक श्री अनुज सोइन ने कहा – “हम कुछ ऐसा बनाना चाहते थे जो सिर्फ़ भोजन न परोसे बल्कि एक कहानी कहे। स्वाद सूत्र संस्कृतियों का उत्सव है, पीढ़ियों को जोड़ने का माध्यम है और मेहमानों को ऐसा अनुभव देता है जो नया भी है और पुरानी यादों से भरा हुआ भी।”
मेहमान यहाँ बठिंडा चिकन, बेसन मसाला रोटी, बाजरा खिचड़ी, राजमा रसमीसा, मोहन मांस, केर सांगरी और दाल बाटी चूरमा जैसे पारंपरिक व्यंजनों का स्वाद ले सकेंगे।
शेफ़ संजीव कुमार नंदी का कहना है – “हर मसाले की एक कहानी है, हर पकवान की एक याद है और हर निवाले में एक इतिहास छुपा है।”
23 अगस्त 2025 को एक विशेष ब्लॉगर टेबल भी आयोजित होगी, जिसमें फ़ूड प्रेमियों को उत्तर भारत की असली आत्मा से जुड़ने और उसका स्वाद चखने का अवसर मिलेगा।
